Steakhouse Éttermi Kínálat
Konyhánk a szárazon érlelt steakek köré szerveződik, de teljes éttermi élményt kínál: friss előételek, hal- és vegetáriánus főételek, házi desszertek és gondosan összeállított borlap várja vendégeinket.
Javasoljuk, hogy esti érkezés esetén előre foglaljon asztalt, különösen, ha steak- és poker lounge élményt is szeretne kombinálni.
Fedezze fel prémium, szárazon érlelt steakválogatásunkat, amelyet gondosan kiválasztott marhahúsokból készítünk. A különböző érlelési időknek és vágásoknak köszönhetően minden vendég megtalálhatja a saját textúra- és ízvilágát.
Szezonban érlelt marhahúsainkat magas hőfokon, kérgesre grillezzük, hogy a belső szaftos, a külső pedig aromásan pirult maradjon. Minden steakhez különféle mártások és házi köretek választhatók.
Friss saláták, kézműves sonkák, válogatott sajtok és különleges mártogatók segítenek ráhangolódni az estére – legyen szó hosszú vacsoráról vagy baráti poker partyról a lounge-ban.
Klasszikus steak kiegészítők, könnyedebb halételek, kifinomult vegetáriánus főfogások és minden héten külön „Séf ajánlata” – hogy a steakhouse élmény teljes legyen, akkor is, ha nem mindenki választ steaket.
Rostlapon sült zöldségek, fűszervajas burgonyák, frissen sütött kovászos kenyér és házi mártásokkal kiegészített tányérok teszik teljessé steakélményét.
Házi készítésű desszertjeink között klasszikusok és szezonális különlegességek is szerepelnek – a steakvacsora kerek lezárásához.
Magyar és nemzetközi kézműves borok gondos válogatásban, kifejezetten steak- és grillételeinkhez hangolva. Borlapunkon régiós klasszikusok és limitált tételszámú felfedezések egyaránt helyet kapnak.
| Stílus | Ajánlott étel | Megjegyzés |
|---|---|---|
| Testes vörös, hordós érleléssel | Szárazon érlelt rib-eye, porterhouse | Kihozza a marhahús mélységét és füstös jegyeit. |
| Könnyedebb vörös, fűszeres karakterrel | Grill steakek, tapas tálak | Játékos savak, amelyek frissen tartják a falatokat. |
| Karakteres fehérbor | Halételek, vegetáriánus fogások | Átvezeti az ízeket a könnyedebb fogások között. |
Javasolt bor–hús párosításaink célja, hogy mindkét elem legjobb arcát megmutassa. A tanninok, savak és pörzsanyagok harmóniája kulcs a maradandó steakélményhez.
Segédlet a húsfajták, érlelési fokozatok és elkészítési módok közötti választáshoz, hogy minden vendég megtalálja a számára tökéletes steaket.
Bélszín – vajpuha, finom textúrával; rib-eye – gazdag márványozottság, intenzív ízek; hátszín – karakteresebb harapás.
Száraz érlelés 21–45 napig: koncentrált ízek, diós, umami jegyek. Rövidebb érlelés: lágyabb, frissebb karakter.
Rare-től medium-wellig – csapatunk segít az állagban és szaftosságban leginkább Önnek megfelelő fokozat kiválasztásában.
Éttermünkben családbarát megoldásokkal készülünk, míg a poker lounge részben laza streetfood és snack kínálat kíséri az asztalok hangulatát. A poker részleg továbbra is szigorúan 18 év feletti vendégek számára elérhető.
Ízletes, kisebb adag gyerekételek kiegyensúlyozott alapanyagokból, családok számára.
Laza harapnivalók és rusztikus snackek kártyázáshoz, gyorsan és frissen, kizárólag offline, helyszíni fogyasztásra.
Heti Gasztronómiai Ajánlatok
Exkluzív, időszakos „Séf Menü”, amely csak helyszíni fogyasztásra elérhető. A menüsor a szezonális alapanyagokra, a borlap aktuális kedvenceire és a steakhouse konyha kreatív határaira épül.
Megjegyzés: a „Séf Menü” kínálat rendszeresen frissül, ezért az aktuális fogásokról és borpárokról az étteremben vagy foglaláskor adunk részletes tájékoztatást.
Tervezzék meg közösen az estét: foglaljanak asztalt a steakhouse részben, ismerjék meg borlapunkat, majd fedezzék fel offline poker lounge-unk hangulatát – mindig tudatos, felelős részvétellel.